野生小黄鱼和大黄鱼长得很像，个头却小得多，价格也亲民不少，是东海沿海人家餐桌上的常客。浙奉渔的小黄鱼同样来自自家渔船在东海的渔获，靠港后在码头按筐分拣。这篇带你看看野生小黄鱼的分拣实拍，并教你分清小黄鱼和大黄鱼。
野生小黄鱼码头分拣实拍
渔船靠港后，小黄鱼一筐筐卸到码头，按大小分开，挑出破损的鱼。小黄鱼个头小、数量多，分拣更考验耐心。
小黄鱼和大黄鱼怎么区分？
小黄鱼和大黄鱼是两种不同的鱼，小黄鱼并不是“没长大的大黄鱼”。最实用的分辨方法有这几个：
- 看尾柄：大黄鱼尾柄细长，长度约为高度的3倍；小黄鱼尾柄粗短，长度约为高度的2倍。这是最简单的方法。
- 看个头：小黄鱼成鱼一般只有16–25厘米；大黄鱼能长到七八十厘米。
- 看头和眼睛：大黄鱼的头和眼睛相对更大，但这一点要两种鱼放在一起比才明显。
新鲜的野生小黄鱼怎么挑？
- 看眼睛：清亮饱满、不浑浊。
- 看鱼鳃：鲜红、没有异味。
- 看鱼身：金黄有光泽，鳞片完整，按下去有弹性。
分拣好的小黄鱼会按份分装、真空包装，具体可以看《野生小黄鱼3斤装》。想了解大黄鱼，可以看《野生大黄鱼长什么样？》。
常见问题（FAQ）
小黄鱼是小的大黄鱼吗？
不是。小黄鱼和大黄鱼是两种鱼，小黄鱼长大了也不会变成大黄鱼。分辨时看尾柄最简单：大黄鱼尾柄细长，小黄鱼尾柄粗短。
小黄鱼一般有多大？
小黄鱼成鱼体长一般在16–25厘米，所以小黄鱼一般按斤或按份卖，不像大黄鱼那样逐条论价。
野生小黄鱼什么时候有？
东海每年5月1日起进入伏季休渔，9月16日中午12时开渔，开渔后陆续有新鲜渔获，以实际渔获为准。