野生大黄鱼数量少、上岸时间不固定，很多人在菜场见过，却没见过它从海里上来的样子。浙奉渔扎根宁波奉化桐照渔港，用自家的浙奉渔13007、13008双拖渔船在东海作业。这组实拍记录了东海野生大黄鱼从渔船起网、靠港上岸到码头分拣的全过程。
野生大黄鱼捕捞：东海双拖渔船起网
双拖渔船出海作业，起网后渔获倒在甲板上，船员第一时间分拣装筐。野生大黄鱼不是每一网都有，往往混在其他渔获里，一网里能挑出几条大个头的，船上的人都会特别高兴。
靠港上岸：码头上的野生大黄鱼
渔船靠港后，渔获一筐筐卸到码头。大黄鱼通体金黄，在码头上一眼就能认出来。大个头的野生大黄鱼尤其少见：野生大黄鱼生长很慢，一年大约只长七八两，长到四斤以上至少需要五年。
码头分拣：按大小装筐，轻拿轻放
上岸后的第一件事是分拣：按单条大小分开装筐，同一筐里规格一致，后面称重、装箱都更好控制品质。大黄鱼的鳞片和金黄色都很娇嫩，分拣时要轻拿轻放，尽量少翻动。
为什么野生大黄鱼上岸后要快速处理？
鱼离水后鲜度会慢慢下降。从船舱到码头、从分拣到装箱，环节越少、时间越短越好。浙奉渔坚持自家渔船捕捞、码头直接发货，不经过中间商；有冰鲜货的时候优先发冰鲜，没有冰鲜的时候，发的是上岸后在码头第一时间速冻的新鲜急冻鱼。
野生大黄鱼数量有限，以实际渔获为准。想寄给家人朋友，可以到浙奉渔天猫旗舰店下单；企业团购请查看企业提货网址。想知道野生和养殖大黄鱼怎么分辨，可以看《野生大黄鱼怎么辨别？》。
常见问题（FAQ）
野生大黄鱼一年四季都能买到吗？
不是。东海每年5月1日起进入伏季休渔，9月16日中午12时开渔，开渔后才有新的渔获。而且野生大黄鱼不是每一网都有，能不能买到要看实际渔获。
浙奉渔的野生大黄鱼是怎么捕捞的？
由自家浙奉渔13007、13008双拖渔船在东海作业时捕获，起网后在船上分拣装筐，靠港后卸到码头再按大小分拣。
为什么大个头的野生大黄鱼特别少？
野生大黄鱼生长缓慢，一年大约只长七八两，长到四斤以上至少需要五年；加上野生资源仍在恢复中，所以大个头的更少见，价格也更高。