新鲜带鱼怎么挑选？带鱼是家常鱼，但真要挑一条新鲜的，很多人心里没底。结合这组东海带鱼特写实拍，教你看四个地方，冷冻带鱼也适用。
方法一：看带鱼眼睛是否饱满清亮
新鲜带鱼的眼睛饱满、透亮，黑眼珠清楚；放久了的带鱼眼睛会凹陷、发白、浑浊。
方法二：看带鱼银膜是否完整有光泽
带鱼其实没有鳞片，身上那层银白色的“银膜”是它特有的。新鲜带鱼银膜完整、光泽亮；如果银膜大片脱落、颜色发灰发黄，说明放的时间长了或者被反复折腾过。
方法三：按鱼身看有没有弹性
用手按一按鱼身，新鲜的带鱼肉质紧实、按下去很快回弹；不新鲜的鱼身发软、按下去有坑。整条带鱼还要看鱼头、鱼尾是否完整。
方法四：看鱼肚是否完整不破
鱼肚完整、不发胀、没有破口，闻起来只有淡淡的海水味，没有刺鼻的腥臭味。
冷冻带鱼怎么挑选？
冷冻带鱼同样看银膜和鱼身是否完整，包装里冰渣不多、鱼身没有变软，说明没有反复解冻过。浙奉渔的带鱼在码头第一时间速冻，套袋或真空包装发出，到手依然银亮。
想买放心的东海带鱼，欢迎到浙奉渔天猫旗舰店选购。
常见问题（FAQ）
带鱼身上的银膜能吃吗？
能吃。带鱼没有鳞片，身上那层银白色的银膜是它特有的，清洗时轻轻冲一下即可，不用刻意刮掉。
怎么判断带鱼是不是反复解冻过？
看包装里冰渣多不多、鱼身是否发软、银膜是否大片脱落。冰渣多、鱼身软塌，多半反复解冻过。
新鲜带鱼闻起来是什么味道？
新鲜带鱼只有淡淡的海水味，没有刺鼻的腥臭味。